Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Вегетаріанський салат олів'є

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Салати

4 порції
45 хв

Картопля - 650 гр, Морква - 150 гр, Огірки - 370 гр, Зелений горошок - 300 гр, Сметана - 200 гр, Рослинна олія - 30 гр, Лимонний сік - 1 стол.л., Горчиця готова - 300 чайн.л., Сіль - за смаком, Куркума - за смаком, Перець вочний молокус - за смаком.

Як зробити вегетаріанський салат олів'є? Підготуйте овочі для основи салату. Вони повинні бути всі однакової температури.

Дрібними кубиками наріжте картоплю.

Додайте подрібнену також дрібними кубиками відварену моркву.

Додайте подрібнені огірочки.

Викладіть консервований горошок на свій смак. Перемішайте салат і відставте вбік. Заправляти салат краще безпосередньо перед подачею.

Щоб приготувати заправку, з «єднайте всі інгредієнти з групи майонезу. Чорна індійська сіль ОБОВ» ЯЗКОВА, вона дасть смак відвареного яєчного жовтка. Зі спецій покладіть трохи куркуми, чорного молотого перцю.

Перемішайте Майонез Майонез.

Заправте салат. Спробуйте на смак і відкоригуйте його, при необхідності додавши сіль. Краще це робити в кінці з урахуванням додавання чорної солі (вона також солона) і солоності огірків. Готовий салат подавати негайно.