Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Зелений салат з курячою печінкою

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Салати

6 порцій
45 хв

Куряча печінка - 500 гр, Салат-латук - 1 шт., Руккола - 100 гр, Салат Айсберг - 100 гр, Фісташки - 50 гр, Соль - за смаком, Рослинна олія - 5 стол.л., Помідори черрі - 200 гр, Горчиця зерниста - 2 чайн.л., Мьод - 1 стол.л., ліМа., ліМоний - 2.

курячу печінку вимити, обсушити за допомогою паперового рушника, видалити плівки, посолити. Обсмажити на олії з двох боків. Перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.

Фісташки подрібнити за допомогою молотка. Помідори черрі вимити, розрізати на половинки або четвертинки (за бажанням).

Обсмажену курячу печінку нарізати ломтиками або соломкою (за бажанням).

Листя кочаного салату вимити, обсушити, порвати руками, з'єднати з сумішшю інших салатів, добре перемішати.

Приготувати заправку. Гірчицю, мед і сік лимона перемішати. Додати оливкову олію, підбити вінчиком.

Листя салату викласти на страву зручної для Вас форми гіркої, зверху розкласти печінку, помідори, полити заправкою, посипати фісташками. При бажанні все можна перемішати