Шашлик в аерогрилі зі свинини

2 порції
2 години 30 хв

Як зробити шашлик в аерогрилі зі свинини? Для приготування цієї страви підійде будь-яка безкісткова м'якоть свинини, придатна для запікання або смаження. Вимийте м "ясо під проточною водою і наріжте на порційні шматочки. Шматочки для шашлика в аерогрилі повинні бути трохи дрібнішими, ніж на шашлик на мангалі, щоб він встиг дійти до готовності.

Свинину перекладіть у миску. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями. Я не уявляю собі шашлик без ріпчастої цибулі в маринаді. Але, звичайно, якщо ви його не любите, то просто не додавайте!

Додайте ваші улюблені спеції і приправи, що підходять для шашлика, крім солі! Вона в самому кінці, перед спекотною. Я використовую хмелі-сунелі, лавровий лист і готову приправу для шашлика. З готовими приправами будьте обережні: часто у них у складі є сіль і великий ризик, в подальшому, пересолити страву.

Перемішайте м'ясо і спеції, як би злегка розмина шматочки свинини руками. Це краще робити в одноразових рукавичках.

Залийте шашлик газованою мінеральною водою так, щоб усі шматочки опинилися у воді.

Просто на м'ясо покладіть невелику пласку тарілку і встановіть зверху важкий гніт. У такому вигляді шашлик повинен постояти в холодильнику не менше двох годин. А взагалі, чим довше він маринується, тим смачніше вийде. Я зазвичай марину м'ясо вранці, а до вечора він вже готовий до смаження.

Посоліть шашлик і насадьте м'ясо на спеціальні металеві шампура, що входять в комплект вашого аерогриля. Викладіть їх на змащену соняшниковою олією середню решітку. Цибулю також можна використовувати, якщо ви її любите. Смажте шашлик при температурі 205 градусів на середньому обдуві 20 хв. Через 10 хв. переверніть шашлик щипцями. Дерев'яні шпажки для аерогриля я ніколи не використовувала. Але, якщо замочити їх у воді (щоб не згоріли), то можна спробувати.