Свинячі шашлички з копченою грудинкою

6 порцій
15 годин

М'ясо нарізати середніми шматочками. Цибулю нарізати кубиками, часник подрібнити. У 0, 5л води розвести 1, 5 ст. л. солі, додати 2 ст. л. оцту, поперчити. Залити м'ясо маринадом на 2 години.

Потім злити рідину і додати аджику, перемішати і залишити в холодильнику на ніч

Наступного дня наше м'яско буде готове.

Шматки м'яса, чергуючи з шматочками грудинки нанизати на шпажки. Дерев'яні шпажки попередньо вимочити у воді. Лук вже нам не потрібен, його викидаємо, він свою головну роль вже виконав.

Духовку нагріти до 200гр. Шпажки з м'ясом викласти на ґрати. Запікати 30 хвилин. Подавати, прикрасивши листям салату, солодким перцем і зеленню. Приємного апетиту!