Підливання з цибулею і сметаною

4 порції
20 хв

Як зробити підливку з цибулею і сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності. Чим жирніше і гуще сметана, тим вершковіше буде готова підливка.

Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Потім цибулю наріжте. Можна нарізати півкільцями або трохи дрібніше. Орієнтуйтеся за своїм смаком. Чим мельче нарізана цибуля, тим одноріднішим буде результат.

Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть нарізану цибулю. Обсмажте його протягом хвилини, щоб він став прозорішим.

Потім зробіть менше вогонь і томіть цибулю не поспішаючи ще 4-5 хвилин. Після томлення цибуля почне злегка підсмажуватися.

Посипайте цибулю борошном і перемішайте. Прогріть цибулю з борошном протягом хвилини, постійно завадячи.

Потім додайте необхідну кількість сметани.

За смаком підсипте сіль і спеції. Я додаю суміш мелених перців і трохи сушеного базиліка. Спеції ви можете поміняти за своїм смаком.

Всі перемішайте і прогрійте. Доведіть підливу до бажаної густоти, підливаючи в неї гарячу воду.

Загасіть на мінімальному вогні, буквально, 2-3 хвилини і зніміть сковороду з вогню. Враховуйте, що при остиганні підливу стане ще трохи гущавіше.

Готовою цибулевою підливою зі сметаною можна доповнити будь-яку другу страву або полити нею гарнір. Приємного апетиту! Пригощайтеся!