Купівельний майонез з часником відмінний і простий соус

4 порції
30 хв

Беремо продукти за списком.

Яйця закладаємо в каструлю з киплячою і злегка підсоленою водою і варимо їх після закипання 8-10 хвилин до стану вкруту. Готові яйця перекладаємо в миску з холодною водою і даємо їм повністю охолонути. Потім чистимо і відокремлюємо білки від жовтків - ми будемо використовувати їх окремо. Спочатку займемося жовтками. Для цього кладемо їх у невелику тарілку, додаємо сіль і перець до смаку.

Розтираємо гарненько за допомогою вилки. Можна для більшої однорідності протерти масу через дрібне сито.

Додаємо майонез до жовтків і все добре перебиваємо.

Далі трьом білки на дрібній терці.

Змішуємо їх з попередньо очищеним і продавленим через прес часником (можна його просто дрібно порізати, тоді він буде перебувати в соусі у вигляді крупинок).

А тепер додаємо жовткову масу і все ретельно перемішуємо. Іноді я додаю сюди маслиця з будь-яких консервів або шпроти - тоді у соусу і смак інший виходить. Приємного апетиту!