Тапенада з оливок і маслин соус паста

8 порцій
15 хв

Як зробити соус пасту тапенада з оливок і маслин? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Складіть у чашу блендера маслини і оливки, простежте, щоб вони були без кісточок. Помийте селеру, обсушіть його, наріжте на брусочки і покладіть в чашу блендера. Почистіть від лушпиння, додайте до інших продуктів. Зелень петрушки помийте під проточною водою, обсушіть і теж відправте в блендер. При бажанні можете взяти кріп або базилік.

Далі додайте до оливок і маслин цукор, бальзамічний оцет, оливкову олію, гострий соус чилі за смаком. Бальзамічний оцет можна замінити яблучним. Рослинне масло бажано використовувати оливкову, але при бажанні можете взяти будь-яку іншу. Соус чилі можете не додавати зовсім, орієнтуйтеся на свої смакові переваги.

Підійте всі інгредієнти до стану пасти. Класична тапенада (або тапенад) зазвичай готується зі шматочками, але ви вибирайте текстуру за своїм смаком.

Доведіть тапенаду до бажаного смаку за допомогою солі та улюблених спецій.

Перекладіть топінаду в якусь ємність і приберіть в холодильник трохи настоятися.

Вже хвилин через 15 страву можна подавати. Для зберігання перекладіть тапенаду в герметичну банку з кришкою і залийте зверху маслом. Зберігайте пасту в холодильнику не довше 2-3 днів.