Фаршировані страви
Фаршировані страви подають в якості гарячих, теплих, холодних закусок або другого. За способом приготування немає ніяких обмежень, починати можна будь-які продукти і у кожної господині є свої секретні рецепти фаршированих страв.Найчастіше фарширують птицю, овочі (перці, баклажани, кабачки, помідори), великі макарони, рибу, хліб, лаваш або булочки. Приготувати оригінальне кушання можна з того, що залишилося в холодильнику, не обов'язково дотримуватися рецептури в точності. Подібні частування завжди прикрасять святковий стіл і порадують своїм виглядом гостей.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів у рецептах:
Продукт | Калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
---|---|---|---|---|
Цибуля ріпчаста | 41 | 1. 4 | 0 | 10. 4 |
Твердий сир | 366 | 2 4. 1 | 2 9. 5 | 0. 3 |
Морква | 33 | 1. 3 | 0. 1 | 6. 9 |
Болгарський перець | 27 | 1. 3 | 0 | 5. 7 |
Сметана | 210 | 2. 8 | 20 | 3. 2 |
Вони також можуть подаватися і в повсякденному житті замість салату на сімейну обід або вечерю. Приготування фаршированих других страв займає трохи більше часу, на них потрібно більше інгредієнтів і спецій. Роблячи прості закуски, можна заощадити час, проведений на кухні і подавати їх у холодному вигляді. Зазвичай це рулетики з різними начинками. Сенс фарширування полягає в тому, щоб підкреслити смак вихідного інгредієнта. Для цього прибирається м'якоть з основи, отриману порожнечу заповнюють бажаною масою, обробляють методом варіння, запікання, гасіння, смаження. Презентацію можна обіграти дрібно порубаною зеленню або гілочкою петрушки.