Знайти

Заморожування та заморожування на зиму ∞ домашніх смачних рецептів

Заморожування продукту процес, що застосовується з метою збереження страв і продуктів. А також надання страві інших якостей. Тут представлені кращі рецепти заморозки для будинку.Короткий приклад страв, які отримуються за допомогою мороження - холодний сир, пудинг, або шок-манже, і звичайно саме морозиво як десерт. А також різні заготовки на зиму. П'ять найпоширеніших продуктів, що зустрічаються при заморожуванні:

Продукт	Калорій ккал в 100г	Білки г в 100г	Жири г в 100г	Вуглеводи г в 100г
Цукор	398	0	0	9 9. 7
Молоко	68	3. 2	3. 6	4. 8
Вершки	300	2. 8	20	3. 6
Вершки жирні	337	2. 5	35	3
Вершкове масло	734	0. 5	8 2. 5	0. 8

У переважній масі випадків, заморожування грає роль останньої стадії готування страви, коли йому залишається надати форму. В інших випадках, через заморозку проходять окремі інгредієнти страви, заради надання їм певних властивостей. П'ять найбільш низькокалорійних рецептів:

Назва страви	Час приготування	Калорій ккал в 100г	Рейтинг користувачів
Заготівля грибів заморожених на зиму	30 хв	0	+12
Строганіна з муксуна	25 хв	0	+5
Як заморозити кольорову капусту на зиму	2 год	4	+23
Як заморозити лисички на зиму	5 год	4	+12
Селера листового на зиму	15 хв	12	+12

Важливо знати, що заморозка прямо впливає на смакові якості їжі, і тривале мороження, в ряді випадків, настільки ж шкідливо для неї, як простоювання продукту на відкритому теплому повітрі. Відео процесу заморозки овочів на зиму