Яловичий стейк на сковороді маринований

2 порції
1 година 20 хв

Як посмажити маринований яловичий стейк на сковороді? Підготуйте всі продукти, які знадобляться для рецепта. Використовуйте яловичі вирізку або стейки, такі як рибай, стріплойн, філе- міньйон, шатобріан, рибай на кістці і так далі. Набір трав можна відрегулювати за своїм смаком і додати кілька гілочок розмарину або базиліка. Також допустимо взяти суміш сухих трав.

Підготуйте маринад. У чашу блендера влийте рослинну або оливкову олію і соєвий соус.

Зелень ополосніть і обсушіть паперовими серветками, щоб прибрати залишки води. Відправте тім'ян, петрушку і листочки м'яти в чашу. Я використовувала дві невеликі гілочки м'яти, якщо використовувати м'яти більше, то в готовій страві вона відтіснить смак м'яса, тому візьміть м'яти не дуже багато.

Часник очистіть і ополосніть. 1 великого або 2-3 дрібних зубчиків буде достатньо. Наріжте часник крупно і відправте до всіх компонентів. Посоліть до смаку, але врахуйте, що соєвий соус солоний сам по собі. Додайте молоті перці та улюблені спеції.

Забийте все до однорідного стану.

Обмажте стейки отриманим маринадом. Масуючими рухами вотріть ароматну суміш по всій поверхні м'яса. Відправте яловичину в харчовий пакет і залиште при кімнатній температурі на 30-60 хвилин. За цей час стейки напитаються ароматами спецій і трав. Можна м'ясо відправити в холодильник на кілька годин для маринування.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте. Відправте мариновані стейки оскаржуватися. На середньому вогні готуйте без кришки від чотирьох до семи хвилин. Час оскарження залежить від товщини стейків і від того наскільки прожарене м'ясо ви хочете отримати в результаті. Я готувала близько 4х-5ти хвилин. Переверніть м'ясо і смажте ще 4-7 хвилини.

Готову яловичину викладіть на тарілку.

Накрийте кришкою або фольгою і дайте відпочити приблизно 10 хвилин.

Готово, можна подавати! Запропонуйте до стейків свіжі овочі, салати і соуси.

Соковито, апетитно і неймовірно смачно!