Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Стейк з яловичини з абрикосовими дольками
2 порції1 година 25 хв
Яловичина - 400 гр, Абрикоси - 100 гр, Часник - 1 зубч., Зелена цибуля - 10 гр, Оливкова олія - 30 мл, Вода - 70 мл, Перець червоний молотий - 1 чайн.л., Перець - 1 чайн.л., Кайєнський перець - 1 чайн.л., Каррі - 1 чайн.л., Сливе, Масло - 1 чайн.л.
Часник очистимо і наріжемо тонкими ломтиками
У мисці змішуємо часник, оливкову олію, зерна перцю, кайєнський перець і карі
Перемішає. М'ясо має бути нарізане великими шматочками, товщиною 2-3см. Кожен шматочок м'яса ретельно обволокуємо в отриманий маринад. 
Ємність накриємо кришкою і залишити маринуватися 1 годину. Протягом цього часу м'ясо необхідно кілька разів перевернути
Абрикоси помиємо і наріжемо на 4 частини
Цибуля нарізає дрібно кільцями
Після закінчення часу м'ясо витягуємо з ємності так, щоб маринад залишився. Сковороду гриль змажем вершковим маслом і додамо весь маринад
Розподіляємо його рівномірно по дну сковороди. Викладаємо м'ясо. У заздалегідь розігрітій духовці до 230 градусів, готуємо 6 мін з одного боку. Після перевертаємо і продовжуємо готувати ще 2 хв з іншого боку. Якщо любите стейки з кров'ю, скоротіть час приготування. 4-5 хв з одного боку і 1-2 хв з іншого
М'ясо готове, перекладемо його в фольгу, щоб воно трохи відпочило. А в сковороду з соком покладемо абрикоси, цибулю і воду або бульйон
гасимо на середньому вогні 2-3 хв
Можна подавати стейки з абрикосом, приправивши сіллю і цукром до смаку. Приємного апетиту!