Стейк лосося в фользі в духовці

2 порції
40 хв

Як запекти стейк лосося в фользі в духовці? Для приготування стейків лосося в фользі в духовці візьміть свіжі стейки червоної риби, оливкову олію, лимон (знадобиться сік і по дольці в кожен конвертик), сіль, суміш перців і пряні трави, в даному випадку це суміш італійських трав.

Стейки лосося в обробку краще брати не зовсім розморожені (у разі, якщо ви використовуєте заморожену рибу), щоб було легше працювати. Стейки очистите от чешуи, если они у вас не чищенные, как у меня, хорошо промойте и обязательно осушите насухо бумажным полотенцем.

Замаринувати можна прямо на фользі або окремо, як вам більше подобається. Викладіть кожен стейк на аркуш фольги і полийте з усіх боків лимонним соком.

Посоліть, поперчите, додайте суміш пряних трав і добре вотріть склад у м'ясо, намагаючись працювати ніжно, не тисніть на рибу.

Полейте стейки оливковою або іншою рослинною олією, покладіть ломтик лимона.

Загорніть кожен стейк у фольгу конвертиком і запікайте при 180 градусах близько півгодини. Після зазначеного часу стейки вийте з духовки і відразу подавайте прямо в фользі, помістивши порційно на тарілки, можна розгорнути конвертики, можна залишити закритими, якщо потрібно зберегти тепло.