Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Стейк тріски в фользі з часником і апельсинами
4 порції1 година 15 хв
Як запекти стейк тріски в фользі з часником і апельсинами?
1. Рибу добре почистіть, видаливши всі непотрібні частини, вимийте. Поріжте на порційні шматки (приблизно 2 см товщиною), у мене вийшло 5 штук. Промокніть кожен з них паперовим рушником - зайвої вологи бути не належно.
2. Фольгу наріжте на частини - стільки, скільки порційних шматочків у вас отримало
3. У середину кожного прямокутника з фольги покладіть рибний стейк (порційний шматок) .
4. Часник почистіть і витисніть через прес, розподіліть по всіх стейкам.
5. Зверху насипте спецій і сушених трав: імбир, коріандр, фенхель, м'яту. Додайте сіль та апельсинову цедру. Взагалі, спеції ви можете вибрати за своїм смаком, апельсинові дольки і цедру можна замінити лимонними. Покладіть на стейки маленькі шматочки вершкового масла і шматочок апельсина. Фольгу щільно загорніть і залиште маринуватися на півгодини. Духовку розігрійте до 200 градусів.
9. Готуйте рибу протягом 20 хвилин. 10. Подавайте стейки до столу, прикрасивши зеленню. Вони дуже смачні і гарячі, і холодні. Приємного апетиту!
Стейк тріски - 600 гр, Часник - 2 зубч., Імбир - 2 гр, Кінза, коріандр - 0.2 чайн.л., Фенхель - 0.2 чайн.л., Апельсинова цедра - 0.5 стол.л., М'ята - 2 гр, Сіль - 0.3 чайн.л., Апельсини - 100 гр, Вершкове масло - 30 гр.
Для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.
Як правильно готувати в фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і лайфхаки для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга - помічник на кухні і в побуті.
Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!
