Стейк зубатки в духовці

2 порції
2 години

Коли рибу викладіть у форму для запікання, в маринаді, що залишився, можна занурити тонкі дольки картоплі, викласти картоплю навколо риби і все разом запекти. У такому варіанті не доведеться думати про додатковий гарнір.

Як запекти стейк зубатки в духовці? Насамперед необхідно розморозити стейки зубатки. Для цього заздалегідь перекладіть рибу з морозилки на нижню полицю холодильника, так вона розморозиться найбільш делікатно. Розморожені стейки обмийте і добре обсушіть паперовими рушниками.

Приготуйте маринад. Як зробити маринад? Для його приготування візьміть простору чашу і з'єднайте в ній рослинну олію, сік лимона і соєвий соус. Найбільш корисний і смачний варіант вийде з оливковою олією, але і звичайне рослинне також підійде. Соєвий соус вибирайте з мінімумом добавок у складі.

Додайте трохи спецій для риби. І до смаку трохи підсоліть. Але зважайте, що соєвий соус містить сіль. Якщо ви любите слабосолене, то можна сіль зовсім не використовувати.

Стейки зубатки опустіть в маринад і обмажте їм з усіх боків. Накрийте чашу харчовою плівкою або кришкою і залиште рибу маринуватися на 1 годину.

Потім форму для запікання застеліть фольгою і змажте трохи рослинною олією. Викладіть рибу і поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів на 30-35 хвилин. Точний час залежатиме від можливостей вашої духовки і розміру стейків.

Запечені стейки викладіть на тарілки, трохи прикрасивши зеленню або долькою лимона. Подавайте в гарячому вигляді. На гарнір можете запекти картопляні дольки і подати їх разом з рибою. Приємного апетиту!

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте в статті про розморожування.

Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

При додаванні соєвого соусу в страву варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.