Знайти

Окрошка класична

Класична окрошка - ідеальна, насичена вітамінами страва для спекотної погоди. Вибирай відповідний рецепт з фото по складу продуктів, часу готування, калорійності. Приготувати по ньому зможе навіть новачок.У російській кухні існує багато рецептів окрошки, класична ж готується виключно на квасі, причому, домашнього виготовлення. Саме так колись стряпали цю страву наші бабусі і прабабусі. Більш сучасне виконання із заміною квасу на ряжанку, кефір, простоквашу, сироватку - це все, як кажуть, відступу від правил. Втім, ніхто не заявляє, що несмачні))

П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах класична окрошка:

Продукт	Калорій ккал в 100г	Білки г в 100г	Жири г в 100г	Вуглеводи г в 100г
Огірки	15	0. 8	0. 1	2. 6
Картопля	80	2	0. 4	1 8. 1
Укроп	38	2. 5	0. 5	6. 3
Зелена цибуля	19	1. 3	0	4. 6
Сметана	210	2. 8	20	3. 2

Крім згаданого напою, до складу класичної окрошки входять: варені картопля, м'ясо і яйця, свіжі огірки, редис, зелена цибуля, сіль, перець і багато свіжої зелені. Оскільки життя в сучасному світі більш квапливе, було вирішено замінити відварене м'ясо вареною ковбасою. Це швидше, економічніше і десь навіть смачніше. Знову ж таки, ніхто не стверджує, що якщо у когось раптом з'явиться бажання змінити класику, це буде жорстоко каратися)) В наших силах і правах замінювати будь-які продукти в цьому холодному супі або додавати якісь нові. Процес приготування класичної окрошки простий. Яйця і картоплю в мундирі відварюють до готовності. Очищають, нарізають на кубики. Так само ріжуть огірки, редис і зелень. Всі змішують в салат, але не перчать і не солять. У такому ось свіжому вигляді суха окрошка може зберігатися набагато довше. Її просто потрібно перекласти в відповідний контейнер з кришкою, що щільно закривається. І по мірі потреби наповнювати тарілки.

П'ять найбільш низькокалорійних рецептів класичної окрошки:

Назва страви	Час приготування	Калорій ккал в 100г	Рейтинг користувачів
Класична окрошка з оцтом	2 год 45 хв	58	+22
Класична окрошка з ковбасою	30 хв	59	+351
Класична окрошка на сироватці	1 год 30 хв	59	+35
Окрошка класична на кефірі з ковбасою яйцем і огірками	40 хв	62	+275
Окрошка класична на майонезі	4 год 30 хв	78	+22

Про тарілки. Суміш для окрошки викладають в них, солять і перчать до смаку. Заливають холодним квасом. І додають ложку сметани. Всі перемішують і подають у холодному вигляді. Допускається редис і огірки не нарізати, а натирати на терці. Також деякі господині люблять розтирати яєчні жовтки в пюре, а нарізати тільки білки. Пюре після змішується зі сметаною. Непогано для аромату і запаху додавати в окрошку готову гірчицю або тертий хрін (на любителя).