Знайти

Солянка

На Русі будь-яку страву з безлічі інгредієнтів називали «селянкою». З часом назва ситного і густого багатокомпонентного супу перетворилася на відому в усьому світі солянку.Сьогодні її не сплутати з жодним іншим кушанням - насичений м'ясний смак з пікантною кислинкою тягне всіх любителів смачно поїсти. Рецепти солянки допоможуть приготувати одну з найбільш апетитних перших страв без найменших складнощів. Принцип приготування солянки надзвичайно простий: у товстостінній каструлі змішують як мінімум 4 різновиди м'яса: індичку, курку, свинину, яловичину. До них додають всі м'ясопродукти, які знайдуться в холодильнику: сосиски, сардельки, домашні або мисливські ковбаски, сервелат, докторську ковбасу.

П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Продукт	Калорій ккал в 100г	Білки г в 100г	Жири г в 100г	Вуглеводи г в 100г
Томатна паста	28	5. 6	1. 5	1 6. 7
Лимони	16	0. 9	0. 1	3
Солоні огірки	11	0. 8	0. 1	1. 7
Морква	33	1. 3	0. 1	6. 9
Маслини	166	2. 2	10. 5	5. 1

Завершують композицію грибочки, солоні огірки, підсмажування з моркви і цибулі, колічки маслин, томатна паста. Подають гаряче до столу зі сметаною, свіжою зеленню і долькою лимона. Приготувати старовинне кушання, яке в давні часи вважалося істинно сільською їжею, можна і з риби, капусти та інших овочів. Наваристий суп ідеально підходить для домашніх обідів, він має відмінні смакові якості, надовго насичує і приваблює апетитним ароматом.