Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гарбузовий суп з фаршем
10 порцій1 година
Гарбуз - 1 кг, Вода - 0.5 л, Фарш м'ясний - 300 гр, Картопля - 6 шт., Морква - 1 шт., Цибуля-порей - 1 шт., Гарбузове насіння - 100 гр, Рослинне масло - 3 стол.л., Сіль - за смаком, Перець - за смаком, Сметана - 5 стол.л.
Це, необхідні для супчика, продукти. 
Картоплю нарізати кубиками поставити варити до готовності. Порей порізати кільцями. 
Порей трохи обсмажити на сковороді з додаванням олії. 
Свинячий фарш додати до цибулі і продовжувати смажити до готовності. 
Моркву натерти на великій тірці і також обсмажити з ложкою масла. 
Гарбуз почистити і порізати. 
Майже весь гарбуз (пару долік залишити) відварити окремо до готовності і разом з морквою протерти в пюре в блендарі. Я готувала і пюрувала відразу в кухонній машині типу Термомікса. Всі приготовані інгредієнти викладаємо в каструлю з картоплею, доводимо до кипіння і даємо пару хвилин покипіти. 
На сковороді без олії обсмажуємо гарбузове насіння. 
Залишився гарбуз ріжем на дрібні кубики, приблизно 1см, і швидко обсмажуємо з додаванням останньої олії. 
Гарбузові кубики і насіння я використовую як гарнір до готового супу і разом зі сметаною ложу в кожну тарілку перед подачею на стіл. 