Бефстроганів зі свинини з підливкою на сковороді

3 порції
45 хв

Як зробити бефстроганів зі свинини з підливкою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину беріть без кісток, з мінімальною кількістю жиру.

М'ясо наріжте платівками і трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка. Відбите м'ясо в готовому вигляді буде м'якшим і ніжнішим.

Потім відбите м'ясо наріжте тонкими брусочками.

Обваляйте м'ясо в борошні. Для цього зручно скласти його в пакет, додати туди борошно і все перемішати. Борошно рівномірно покриється все м'ясо з усіх боків.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або трохи дрібніше. На розігріту сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини на невеликому вогні. За цей час він стане прозорішим.

Викладіть у сковороду підготовлене м'ясо в борошні і обсмажуйте разом з цибулею кілька хвилин, щоб м'ясо змінило колір.

Сметану розмішайте у воді і залийте м'ясо. Додайте до смаку сіль і спеції. Перешкоджаючи доведіть все до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на мінімальному вогні 20-25 хвилин. Для аромату можна додати лавровий лист. Кількість води можна трохи змінити в будь-який бік залежно від того скільки підливи ви хочете отримати.

Готову страву зніміть з вогню і подавайте до столу з будь-яким гарніром. При подачі посипте свіжою зеленню. Приємного апетиту!