Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Смажена свиняча корейка на кістці на сковороді
6 порцій7 годин
Корейка свиняча - 600 гр, Лимонний сік - 3 стол.л., Оливкова олія - 3 стол.л., Часник - 1 зубч., Петрушка - 15 гр, Лавровий лист - 1 шт., Суміш трав - за смаком, Сіль - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком, Рослинна олія - 2 стол.л.
Потрібні інгредієнти
Корейку нарізаємо товщиною в 1, 5-2 см, моєм, добре висушуємо паперовими рушниками, солимо і перчимо
Для маринада видавлюємо сік лимона
Додаємо оливкову олію
Часник дрібно рубаємо ножем
Петрушку дрібно ріжемо, лавровий лист ламаємо на кілька частин і додаємо в маринад
Додаємо ароматні трави до смаку - у мене суміш прованських трав, сюди також відмінно підійде тім'ян або трохи розмарина
Добре перемішуємо - і маринад готовий!
Корейку поміщаємо в маринад мінімум на 6 годин, максимум - добу. За час маринування шматочки бажано перемішувати і поливати маринадом
Замариноване м'ясо звільняємо від маринада, ретельно прибираємо шматочки часнику і петрушки
Обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинним маслом 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору
Обсмажену корейку викладаємо у форму для запікання і відправляємо в духовку при 160 градусах на 15-20 хвилин
Гарнір підійде будь-хто
Приємного апетиту!