М'ясо свинина в пиві на сковороді

4 порції
1 година 10 хв

Як загасити м'ясо свинини в пиві на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-яке. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви. Пиво беріть будь-яке, за своїм смаком: темне або світле. З темним пивом соус вийде більш насичений за смаком і темний за кольором.

Свинину вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Свинина потрібна без кісток, тільки м'якоть. Частину туші вибирайте за своїм смаком. Це може бути вікорок, лопатка, карбонад, шия, вирізка тощо. У мене вікорок.

Цибулини очистіть і наріжте півкільцями.

У сковороді на сильному вогні розігріть олію. Викладіть свинину і обсмажте, завадячи, 8-10 хвилин до золотистої корочки.

Влийте пиво і гасіть на повільному вогні 40-50 хвилин до м'якості свинини. Наприкінці гасіння злійте соус зі сковороди в мисочку.

Вогонь зменште до середнього. У сковороду до свинини викладіть нарізану півкільцями цибулю.

Посипайте все паприкою, сіллю і перцем. Смажте, завадячи, приблизно 5 хвилин. Крім зазначених спецій, можете додати свої до смаку.

Поверніть у сковороду до м'яса пивний соус. Гасіть все разом ще 5-7 хвилин.

Тушковану свинину в пиві перекладіть на тарілку і подайте до столу, посипавши свіжою подрібненою зеленню. Приємного апетиту!