Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Свиняча грудинка в пиві на сковороді
6 порцій1 година
Грудинка свиняча - 700 гр, Пиво - 400 мл, Соєвий соус - 150 мл, Сахар - 0.5 чайн.л., Рослинна олія - 20 гр, Сіль - до смаку, Спеції сухі - до смаку, Паприка - до смаку
Як зробити свинячу грудинку в пиві на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинячу грудинку вибирайте з найбільшою кількістю м'яса. Можна взяти навіть з ребрами. Наріжте грудинку на шматочки, більш зручні за розміром сковороди. Пиво для гасіння підійде будь-яке - темне або світле. Мені більше смаку світле пиво - саме його я і беру. 
Розігріть сковороду до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладіть підготовлену грудинку і обсмажте її з усіх боків на сильному вогні. 
Зовні грудинка повністю змінить колір. Злегка підсмажені боки збережуть всі м'ясні соки всередині шматочка. 
Пиво змішайте з соєвим соусом і спеціями. Додайте трохи паприки і трохи цукру. Сіль до пива не додавайте - воно почне пінитися і виливатися зі склянки. 
Залийте отриманим складом грудинку на сковороді. Посипайте сіллю. Доведіть до кипіння і гасіть під кришкою на невеликому вогні 40-50 хвилин. У процесі приготування кожен шматочок переверніть 2-3 рази. 
Цього часу буде достатньо, щоб грудинка встигла приготуватися. Шматочки трохи зменшаться в розмірі. 
Викладіть готову грудинку на тарілку, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник для остигання. Остиглу грудинку наріжте на шматочки і подавайте до столу в якості м'ясної нарізки. Приємного частування!