Свинина з грибами на сковороді в соусі з цибулею

3 порції
50 хв

Як зробити свинину з грибами на сковороді в соусі з цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування я вибираю свинячу шию. У ній є трохи сала, тому готове м'ясо не буде сухе. Підготовлену свинину наріжте на невеликі шматочки.

Нарізане м "ясо посипайте борошном і перемішайте. Намагайтеся, щоб кожен шматочок був покритий борошном рівномірно.

Шампіньйони ополосніть від забруднень і розріжте на 2-4 частини. На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть нарізані шампіньйони. Оскаржуйте їх 3-4 хвилини до рум'яності. Потім відкладіть обсмажені гриби вбік.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. На іншій сковороді обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини, щоб вона стала прозорою.

Потім викладіть у сковороду до цибулі нарізане м'ясо. Оскаржуйте м'ясо з цибулею на сильному вогні 2-3 хвилини, щоб воно перестало бути рожевого кольору.

Додайте в сковороду сметану, томатну пасту і воду. Всі перемішайте, накрийте кришкою і гасіть хвилин 40-45, щоб м'ясо стало м'яке. До смаку додайте трохи солі і смолотого перцю. При необхідності можна підлити ще трохи води.

Коли м'ясо стане м'яке додайте до нього обсмажені гриби. Перемішайте і прогрійте все разом ще 2-3 хвилини.

Свинина з грибами з цибулею в соусі готова! Як гарнір ідеальним варіантом буде відварений рис!