Свинина тушкована з цибулею
3 порції1 година
Свинина - 600 гр, Цибуля - 3 шт., вода - 250 мл, Пшеничне борошно - 1 стол.л., Рослинна олія - 20 гр, Сіль - за смаком, Спеції сухі - за смаком
![Як загасити свинину з цибулею? Підготуйте для цьог... Як загасити свинину з цибулею? Підготуйте для цьог...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988580_1_max.webp)
Як загасити свинину з цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо свинини можна брати від будь-якої частини туші. Хорошим варіантом буде вікорок, шия або вирізка. У цих частинах не дуже багато сала (в деяких взагалі його немає). Кількість цибулі беріть за своїм смаком. Я люблю, щоб його було багато. Так соус виходить більш насиченого смаку.
![Свинину ополосніть у проточній воді, а потім промо... Свинину ополосніть у проточній воді, а потім промо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988585_2_max.webp)
Свинину ополосніть у проточній воді, а потім промокніть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу. Наріжте м'ясо на шматочки середнього розміру.
![Сковороду розігріть до гарячого стану і налийте на... Сковороду розігріть до гарячого стану і налийте на...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988600_6_max.webp)
Сковороду розігріть до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть нарізане м'ясо і обсмажуйте його до легкого підруменювання.
![Поки м'ясо смажиться, наріжте цибулю. Очистіть йог... Поки м'ясо смажиться, наріжте цибулю. Очистіть йог...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988594_4_max.webp)
Поки м'ясо смажиться, наріжте цибулю. Очистіть його від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Очищену цибулю наріжте напівкільцями. Сильно дрібно його різати не треба, так як при гасінні він зменшиться в розмірі і трохи розвариться.
![До м'яса викладіть підготовлену цибулю і все перем... До м'яса викладіть підготовлену цибулю і все перем...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988604_8_max.webp)
До м'яса викладіть підготовлену цибулю і все перемішайте. обсмажуйте цибулю з м'ясом 2-3 хвилини, періодично перешкоджаючи. Від цибулі з'явиться характерний аромат і він стане м'якшим.
![Потім влийте в сковороду трохи гарячої води. За см... Потім влийте в сковороду трохи гарячої води. За см...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988610_10_max.webp)
Потім влийте в сковороду трохи гарячої води. За смаком підсипте сіль і спеції. В якості спеції підійде мелений перець і трохи сушених трав. Накрийте сковороду кришкою і гасіть м'ясо з цибулею на невеликому вогні хвилин 20. Кількість води регулюйте на свій смак, залежно від того, скільки підливи ви хочете отримати.
![За час гасіння частина води випарується, а м'ясо с... За час гасіння частина води випарується, а м'ясо с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988617_12_max.webp)
За час гасіння частина води випарується, а м'ясо стане м'яке. На цьому етапі можна зупинитися. М'ясо з цибулею дуже смачне і готове до вживання. Але можна підливу трохи загустити. В окремій склянці змішайте борошно з невеликою кількістю води і влийте до м'яса. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
![М'ясо тушковане з цибулею готове! Воно чудово допо... М'ясо тушковане з цибулею готове! Воно чудово допо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-tushenaya-s-lukom_1658988624_14_max.webp)
М'ясо тушковане з цибулею готове! Воно чудово доповнить будь-який гарнір. Приємного апетиту!