Тефтелі з гречкою на сковороді

4 порції
1 година

Як зробити тефтелі з гречкою на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Я буду готувати з свинячого фаршу.

Насамперед необхідно відварити гречану крупу. Промийте її кілька разів у холодній воді. Потім залийте водою в пропорції 1: 2, доведіть до кипіння і готуйте під кришкою на мінімальному вогні хвилин 10-12. Як тільки вся рідина вбирається в крупу - можна знімати з вогню. Готову гречку трохи остудіть.

Для приготування беріть зручну простору чашу і з'єднайте в ній гречку і м'ясний фарш.

Додайте в чашу дрібно нарізану цибулю та яйце. За смаком підсипте сіль і спеції. Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідного стану і відбийте всю масу про дно чаші. Це необхідно для того, щоб фарш став щільнішим і готовий тефтелі не розвалювалися при приготуванні.

На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії. З м'ясної маси зліпіть невеликі тефтелі і викладіть їх на сковороду.

Обсмажте їх з усіх боків до рум'яності.

В окремій сухій сковороді обсмажте борошно до легкого аромату. Потім муку остудіть.

Додайте до борошна воду, сметану і томатну пасту. Трохи підсоліть. Доведіть соус до кипіння.

Отриманим соусом залийте тефтелі і загасіть їх під кришкою хвилин 15.

Готові тефтелі дуже смачні і ситні! Приємного апетиту!