Знайти

Домашнє тісто для булочок у духовці і не тільки

Готуй домашнє тісто для булочок за перевіреними рецептами від кращих кулінарів рунету: дріжджове і бездріжове, прісне і здобне, шаре і бісквітне - вибирай на будь-який смак.Коли хтось згадує свіжоспечені булочки, на думку приходить найчастіше саме дріжджове тісто. Але ж спекти цю смачнючку можна з будь-якого іншого, благо, що рецепт тіста для булочок під рукою. Замішувати потрібно обов'язково на борошні вищого гатунку - воно гарантує якісну випічку. Решта правил і порад стосуватимуться конкретних способів приготування.

П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Продукт	Калорій ккал в 100г	Білки г в 100г	Жири г в 100г	Вуглеводи г в 100г
Пшеничне борошно	364	12	1	67
Цукор	398	0	0	9 9. 7
Молоко	68	3. 2	3. 6	4. 8
Вершкове масло	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
Сухі дріжджі	410	49	6	40

Ідеальний варіант - здобне тісто на булочки, в якому є цукор і масло (рослинне або вершкове не особливо важливо). Замішувати його можна з дріжджами і без. Якщо вибрано перший варіант, дріжджі необхідно активувати або розбудити перед застосуванням. У будь-якому випадку вимішувати тісто потрібно не менше 20 хвилин, щоб воно стало ніжніше і легше в роботі. Якщо стоїть питання, як зробити тісто для булочок швидко, коли часу зовсім немає, врятує відмінний спосіб готування. Теплу воду, борошно, опару і цукор з'єднують у загальну масу, додають масло і сіль. Місять руками до тих пір, поки не зникне липучість. Залишають на 15 хвилин. Підйом у півтора-два рази забезпечено. Такий спосіб підходить на рецепт тесту на булочки в духовці. Доповнювати його можна різними наповнювачами: ізюмом, курагою, цукатами. Але втручати їх краще перед самою випічкою.

П'ять найшвидших рецептів:

Назва страви	Час приготування	Калорій ккал в 100г	Рейтинг користувачів
Швидке шаре тісто бездріжове	25 хв	405	+8
Тісто без цукру	30 хв	417	+39
Швидке тісто на йогурті без дріжджів для булочок	30 хв	225	+24
Грецький тісто катаїфі	30 хв	185	+67
Пісочно дріжджове тісто	30 хв	323	+43

Порада: орієнтуйся не на час розстійки тесту, а на величину його підйому, перший - у півтора рази, другий - у два розатемп. . . продуктів не повинна перевищувати 38 градусовна булочки тісто не можна перетримувати, яке липне до рук, «виправляють» борошна Дізнай, як приготувати тісто на булочки за рецептами від Easy-Recipes. cooking!