Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бабусин торт сметанний бахетле
12 порції2 години
Пшеничне борошно - 300 гр, Сіль - 1 чайн.л., Цукор - 1 стол.л., Курячі яйця - 1 шт., Сухі дріжджі - 1 чайн.л., Молоко - 180 мл, Соняшникова олія - 2 стол.л., Сода харчова - 0.2 чайн.л., Курячі яйця - 4 шт., Сахар - 6 стол.с. 500, с.
Підготуйте і відміряйте інгредієнти. 
У миску для тіста вилийте тепле молоко, додайте дріжджі, цукор, яйце і тріску соди. Добре перемішайте. 
Порціями просійте в рідку суміш борошно з сіллю. 
Замісіть тісто. 
Добре вимісіть тісто на дошці (або на столі) до еластичного стану. Щоб місити було легше - можна кинути тісто пару разів на поверхню. При струсі клейковина розслабляється, і тісто миттєво стає м'якшим. 
Тісто для розстійки покладіть в миску і змажте його рослинною олією. 
Затягніть тісто плівкою, приборкайте і залиште на 1-1, 5 години підходити. 
Для начинки перекладіть сметану в миску. 
Додайте яйця і перемішайте до однорідності. 
Додайте цукор. 
Перемішайте і залиште на столі. Температура начинки і температура тесту повинні бути однаковими. 
Змажте сковороду (або відповідну форму) рослинною олією. Бортики не змащуйте - тісто буде з них тоді сповзати. 
Підійшло тісто розкатайте за розміром форми. 
Перенесіть пласт у форму. 
Розподіліть по дну і бортикам форми, рівно, без складок. 
Перемішайте начинку. 
Вилийте начинку на тісто. 
Для бордюру наріжте виступаючий бортик на пелюстки приблизно по 1-1, 5 см. 
Тепер пелюстки потрібно через один загнути на начинку. Тримайте дві пелюстки пальцями, а той що між ними - загинайте. 
Так зробіть з усіма. 
Верхні пелюстки притисніть пальцем. Підготовлений пиріг залиште відпочити хвилин на 5. 
Поставте пиріг у духовку. Вам потрібні 180 градусів і час близько 35 хвилин. 
Готовому торту дайте охолонути, начинка застигне і стане дивовижно ніжною. 
Заварюйте чай і пригощайтеся. 