Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Банановий бісквітний торт

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Торти домашні

14 порції
2 години 20 хв

Пшеничне борошно - 1 стол.л., Вершкове масло - 10 гр, Курячі яйця - 8 шт., Цукор - 2 стак., Пшеничне борошно - 2 стак., Цукор - 4 стол.л., Сметана - 800 мл, Ванілін - 1 гр, Банани - 4 шт., Шоколад - 100 гр, Молоко - 20 мл, Сгр, Сне, Маскоке, Масколад - 100 гр.

Необхідні інгредієнти. Цей торт я пекла до дитячого дня народження на 10 дітей. Якщо ви розраховуєте на меншу кількість гостей, зменшуйте кількість інгредієнтів в 2 рази, благо на сайті це робити дуже зручно

У глибоку ємність вбиваємо яйця, для кращого взбивання вони повинні бути добре охолодженими

Додаємо цукор

Збиваємо міксером близько 5-7 хвилин до тих пір поки маса не збільшиться в 2 рази і загустіє, а цукор розчиниться

Порціями додаємо борошно і змішуємо за допомогою міксера на слабких обертах або ж за допомогою лопатки. Нам потрібно, щоб у тесті залишилися ті самі бульбашки повітря, які зроблять його повітряним

Я користувалася спеціальними насадками для тесту

Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Якщо сумніваєтеся, що тісто прилипне, краще застеліть її папером для випічки

У підготовлену форму виливаємо тісто і відправляємо в уже розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин (якщо ви зменшили кількість інгредієнтів, то на 25-30 хвилин)

Готовність визначаємо дерев'яною зубочисткою - вона повинна бути сухою

Витягуємо бісквіт з форми і даємо йому охолонути і тільки після того, як він повністю охолоне, ми з ним будемо працювати далі

Поки наш бісквіт остигає, саме час приготувати крем - він може бути будь-яким за смаком, але мені здається сюди ідеально підходить сметаний крем, який, до речі, дуже простий в приготуванні