Банановий торт без випічки з печива

6 порцій
30 хв

Для приготування смачного бананового торта без випічки з печива готуємо всі необхідні для цього інгредієнти.

Замочуємо в ємності з повітами грамами молока двадцять п'ять грамів желатину і добре перемішавши відставляємо вбік для набухання. Подрібнюємо блендером триста грамів печива до якого додаємо сто грамів м'якого вершкового масла і добре перемішавши отримуємо пісочне тісто для майбутнього торта.

Викладаємо крихту на дно форми і ущільнюючи її розподіляємо, попередньо обтягнувши харчовою плівкою бока, щоб не пошкодити торт, потім прибираємо в холодильник на тридцять хвилин, залишивши невелику частину крихти для подальшого використання.

Готуємо красиву карамельну основу і висипаємо в сотейник двісті грамів цукру, наливаємо п'ятдесят мілілітрів води, потім ставимо на плиту і розмішуємо вінчиком цукровий сироп. Нагріваємо в ємності на плиті двісті п'ятдесят грамів 33% вершків, але не доводимо до кипіння.

Понижуємо градус плити і в приготовлену карамельну основу акуратно виливаємо тонкою струменею двісті п'ятдесят грамів гарячих вершків, потім розмішуємо вінчиком до повного розчинення цукру і готовності карамельної заливки.

Добре набухлий желатин викладаємо в гуртку, ставимо її на плиту і повністю його розчиняємо, але не доводимо до кипіння.

Викладаємо п'ятсот грамів свіжого сиру у велику миску, додаємо одну чайну ложку ванільного цукру, дві столові ложки молока і перетираємо блендером до однорідного стану, потім виливаємо карамель у творожну масу і ще раз ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Дві столові ложки творожної маси додаємо в кухоль з охоломим желатином і добре перемішуємо до однорідного стану, після чого виливаємо желатин в миску з творожною масою і ретельно розмішуємо.

Дістаємо форму з основою з холодильника і виливаємо в неї добре розподіляючи половину творожно-желатинової маси, потім посипаємо залишилася крихтою.

Нарізаний кільцями банан викладаємо зверху крихти і заливаємо залишилася творожно-желатиновою масою, яку акуратно розрівнюємо ложкою і прибираємо в холодильник на одну годину.

Для приготування шоколадної глазурі викладаємо в сотійник одну столову ложку вершкового масла і одну столову ложку цукру.

Додаємо в сотейник одну столову ложку какао-порошку.

У сотійник додаємо також одну столову ложку молока і розтоплюємо на плиті при температурі менше середньої.

Приготовлену глазур викладаємо в кулінарний пакет і прикрашаємо торт красивими шоколадними візерунками з підтеками.

Зверху торт прикрашаємо шматочками шоколаду з горіхами за смаком і бажанням. Вдалого приготування торта і приємного апетиту!