Бісквітний торт зебра

6 порцій
45 хв


1) Відокремити білки від жовтків так, щоб жовтки залишилися цілими і не потрапили до білків. Це дуже важливо!

2) Білки збити міксером, до утворення густої пени

3) Не перестаючи підносити, додати цукор і ванілін. Через 1 хв також додати всі жовтки

4) Прибрати міксер. Далі працюємо тільки ложкою (важливо! ). В отриману піну поступово додаємо борошно і ретельно перемішуємо ложкою (не стукати по стінках)

5) Тепер потрібно розділити наше тісто на дві рівні частини. Одну залишити як є, а в другу додати какао. Розмішать

6) У змащену раст. маслом форму викладаємо тісто чергуючи по одній ложці, щоб вийшла «зебра»

7) Прогрейте духовку до 180-200 градусів і запікайте торт приблизно 30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте за своєю духовкою.