Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Мандариновий торт новорічний настрій

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Торти домашні

12 порції
4 години

Пшеничне борошно - 230 гр, Сахар - 200 гр, Молоко - 125 мл, Яйця - 8 шт., Розпушувач - 2 чайн.л., Мандаринова цедра - 2 чайн.л., Ванілін - 1 чайн.л., Мандарини - 6 шт., Мандаринова цедра - 1 стол.л., Ванілін - 0.5 чайн.л., Творожний сир - 800 гр, Цукрова пудра - 230 гр, Мандарини - 3 шт., Кокосова стружка - 70 гр

Тісто.

Яйця розділити на білки і жовтки.

Білки збити в пишну піну, поступово додати 50 г цукру. Поставити збиті білки в холодильник.

Окремо збити жовтки з цукром, що залишився.

При піднесенні маса буде світліти на очах.

Не перестаючи збивати, до жовтків поступово влити молоко, зсипати цедру і ванілін.

Борошно просіяти з розпушувачем і поступово зсипати в тісто, збити до однорідності.

В кінці підмішати збиті білки.

Повинно вийти однорідне тісто.

Тісто розлити у дві однакові форми для випічки (^ 20-22 см). Випікати в попередньо розігрітій до 180 ° З духовці близько 35 хвилин.

Дати коржам охолонути і дістати з форми. Кожен корж розрізати на дві частини. Можна просякнути кожен корж апельсиновим лікером.

Крем.

Сир «Філадельфія» з'єднати з цукровою пудрою, апельсиновим лікером, цедрою і ваніліном.

Добре збити крем міксером до однорідності.

Начинка.

Мандарини очистити, розділити на дольки. Кожну дольку очистити від плівок.

Перший корж викласти на тарілку.

Промазати кремом.

Зверху викласти дольки мандаринів. Повторити шари. Верх і бока торта промазати кремом і посипати кокосовою стружкою. Мандарини нарізати кружечками і прикрасити ними торт.