Медовий торт з кремом чіз

8 порцій
1 година

Як зробити медовий торт з кремом чіз? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Муку для тесту заздалегідь просійте через сито. Замінювати вершкове масло на маргарин не рекомендую. На маргарині коржі будуть тверді. Краще взяти дешеву олію, ніж дорогий маргарин.

У каструлі з антипригарним покриттям розтопіть вершкове масло і мед. Залиште охолонути до теплого стану.

Окремо змішайте яйця з цукром до однорідності. Тут можна скористатися міксером.

Змішайте медову суміш і яєчну. Поверніть все на вогонь. Доведіть до кипіння і додайте соду.

Сода вступить у реакцію з медом і вся маса почне пінитися. Зніміть каструлю з вогню і ще хвилин все заважайте. Потім відставте вбік і дайте масі охолонути до теплого стану.

У теплу медову масу підсипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. У кількості борошна орієнтуйтеся з консистенції готового тесту.

Готове тісто дуже м'яке і практично не липне до рук. Залиште його полежати хвилин на 10-15.

З готового тесту можна випікати коржі будь-якої форми і будь-якого розміру. Можна зробити торт висотою в 2 коржі або, наприклад, в 5 коржів. Я буду робити торт в 3 коржі. Тісто тонко розкатайте і наколіть виделкою, щоб воно не надувалося при випіканні.

Випікайте коржі в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, 3-5 хвилин. Медові коржі готуються дуже швидко. Вони стають золотистим кольором. Коржі остудіть.

Для приготування крему збийте жирні вершки з цукровою пудрою до пишного крему. Потім втрутіть м "який творожний сир.

Трохи крему додайте під перший корж, щоб він не ковзав по підкладці або по тарілці. Відсадьте по коржу крем. за бажанням можна додати трохи ягідного конфітюру.

Так зберіть весь торт.

Закрийте його в герметичний контейнер і приберіть в холодильник на ніч. В упаковці вся волога від крему буде просочуватися в коржі і вони стануть м'які.

Готовий торт можна прикрасити за своїм смаком, наприклад, ягодами або фруктами. Приємного чаювання!