Наполеон класичний зі згущенкою

12 порції
9 годин 30 хв

Яйця розбиваємо в склянку, додаємо цукор і сіль, вливаємо воду і оцет. Перемішуван. Муку висипаємо на робочу поверхню, викладаємо олію, попередньо порубавши її на невеликі кубики і за допомогою ножа рубаємо масло з борошном, перетворюючи на крихту. Отриману борошняну крихту збираємо в гірку, робимо по центру невелике поглиблення, вливаємо частинами яєчну суміш, замішуємо тісто. Готове тісто скочуємо в кулю і відправляємо в холодильник на півтори години. Охолоджене тісто ділимо на 9-10 рівних частин, і знову ж відправляємо в холодильник на годину. Розмягнуте вершкове масло з'єднуємо зі згущенкою, вимішуємо до повної однорідності. Кожну кульку тіста викладаємо на пергаментний папір, розкочуємо в тонкий пласт, кладемо зверху страво-лекало і вирізаємо по ньому рівне коло. По всьому коржу робимо часті проколи виделкою і відправляємо на противагу, випікаємо при температурі 220 градусів протягом 5-7 хвилин (обрізки випікаємо разом з коржем, вони стануть в нагоді в кінці) . Зібираємо торт, промазуючи кожен корж кремом. Спечені обрізки подрібнюємо руками або скалкою і прикрашаємо ними поверхню торта «. Наполеону» потрібен час для просочення. Відправляємо його в холодильник на 4-5 годин. Подаємо торт на стіл і насолоджуємося чудовим смаком!