Тістечко тираміси в домашніх умовах

8 порцій
15 хв

Як зробити тирамісу в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні продукти. Печиво я спеціально залишила в упаковці, так його легше буде подрібнити. Кава у мене з кавоварки, але можна просто заварити розчинний, головне, щоб він був міцним. Цукор можна і не класти, печиво досить солодке.

Зваріть або заваріть трохи кави, буде достатньо декількох столових ложок. Додайте в нього до смаку цукор, я поклала чайну ложку, але можна було і менше. Розмішайте цукор, нехай кава трохи охолоне.

Печиво подрібніть. Я взяла скалку і гарненько постукала прямо по упаковці з печивом. Плівка досить міцна і не порвалася. Але можна було скористатися блендером або просто пересипати печиво в щільний пакет і стукати вже по ньому. Не важливо як, головне - домогтися стану дрібної крихти. Навіть якщо у вас залишаться шматки трохи більшого розміру - не страшно, вони розмокнуть потім від сиру і кави, це печиво дуже добре вбирає вологу.

Насипайте розмолоти печиво в миску, налийте каву. Додайте сир.

Ложкою, а можна відразу руками, гарненько перемішайте масу до повного перемішування продуктів. Якщо вона залишається сухою при перемішуванні, то влийте ще трохи кави. У підсумку повинна вийти м'яка еластична маса, яку легко ліпити.

Скатайте з цієї маси кульки, розміром з грецький горіх. Коли всі кульки будуть готові, покладіть їх у холодильник на півгодини.

На тарілку насипте какао-порошок. Обваляйте кожну кульку в какао.

Розтопіть шоколад будь-яким способом. Можна в мікрохвильовці, можна на водяній лазні. Потім перелийте його в пакет або кондитерський мішок. Я просто склала поламаний шоколад у щільний пакет і опустила його в гарячу воду на кілька хвилин. Відріжте від пакунка маленький кінчик. Намалюйте на тістечках за допомогою шоколаду.

Готові тістечка покладіть у холодильник ще на півгодини, щоб шоколад застиг.