Простий і смачний шоколадний торт
8 порцій1 дня
Яйця - 4 шт., Цукор - 200 гр, Пшеничне борошно - 230 гр, Молоко - 160 мл, Вершкове масло - 80 гр, Какао-порошок - 2 стол.л., Сода харчова - 0.3 чайн.л., Вершки жирні - 500 гр, Цукрова пудра - 150 гр, Вершкове масло - 2 Стол.темл., Темарна пудра - 150 гр, Сливочне масло, Сливочне масло;
![Як зробити простий і смачний шоколадний торт? Підг... Як зробити простий і смачний шоколадний торт? Підг...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/prostoi-i-vkusnyi-shokoladnyi-tort_1616052156_1_max.webp)
Як зробити простий і смачний шоколадний торт? Підготуйте інгредієнти. Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця вимийте і обсушіть серветками. Вбийте яйця в глибоку і широку миску, додайте цукор і забийте все міксером в пишну масу протягом декількох хвилин.
![Поки яйця підіймаються, влийте в каструлю молоко, ... Поки яйця підіймаються, влийте в каструлю молоко, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/prostoi-i-vkusnyi-shokoladnyi-tort_1616052156_2_max.webp)
Поки яйця підіймаються, влийте в каструлю молоко, поставте на плиту. Додайте вершкове масло і доведіть молоко до кипіння. Дочекайтеся, щоб олія повністю розтанула. Просійте борошно в окрему миску, додайте в неї соду. По черзі додавайте до збитих яйць борошняну суміш і молочну. Зазвичай вистачає 2-3 підходи. Акуратно втручайте (не взбивайте!) все в тісто вручну, за допомогою вінчика, щоб тісто не втратило свою пишність. Так само акуратно втрутіть какао.
![Готове тісто перелийте в форму для випічки (20см) ... Готове тісто перелийте в форму для випічки (20см) ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/prostoi-i-vkusnyi-shokoladnyi-tort_1616052156_4_max.webp)
Готове тісто перелийте в форму для випічки (20см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Готовий бісквіт буде пружиніти при надавливании. Витягніть його з духовки і повністю остудіть. Оберніть у харчову плівку і приберіть у холодильник на кілька годин, щоб він відлежався. Перед збиранням торта розріжте бісквіт на 3 коржі.
![Для крему використовуйте вершки жирністю не менше ... Для крему використовуйте вершки жирністю не менше ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/prostoi-i-vkusnyi-shokoladnyi-tort_1616052156_5_max.webp)
Для крему використовуйте вершки жирністю не менше 33% (менш жирні не зіб'ються). Забийте охолоджені вершки з цукровою пудрою до пишного, стійкого крему. Поради, як правильно збити вершки, читайте внизу під кроками.
![Бісквітні коржі просякніть сиропом (можете викорис... Бісквітні коржі просякніть сиропом (можете викорис...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/prostoi-i-vkusnyi-shokoladnyi-tort_1616052156_6_max.webp)
Бісквітні коржі просякніть сиропом (можете використовувати шоколадний, цукровий або просто воду), прошаркуйте кремом і зберіть торт. Верх і бока торта також змажте кремом і постарайтеся вирівняти його якомога краще. Це необхідно, щоб готовий торт під шоколадною глазур'ю виглядав рівно. Зібраний торт приберіть у холодильник на кілька годин.
![Для шоколадної глазурі поламайте шоколад на шматоч... Для шоколадної глазурі поламайте шоколад на шматоч...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/prostoi-i-vkusnyi-shokoladnyi-tort_1616052156_7_max.webp)
Для шоколадної глазурі поламайте шоколад на шматочки, залийте вершками і поставте грітися. Постійно розмішуючи, розтопіть шоколад і доведіть масу до однорідності. Зніміть масу і додайте до неї вершкове масло. Перемішайте, щоб воно розтануло. Якщо глазур густувата, то на цьому етапі можете додати трохи вершків. Готову глазур остудіть до кімнатної температури.
![Перед тим як заливати торт шоколадом, поставте йог... Перед тим як заливати торт шоколадом, поставте йог...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/prostoi-i-vkusnyi-shokoladnyi-tort_1616052156_8_max.webp)
Перед тим як заливати торт шоколадом, поставте його на годину в морозилку. Потім полийте торт шоколадною глазур'ю. Дайте стікти зайвому шоколаду. Низ торта посипте тертим шоколадом і викладіть на підготовлену поверхню. Будь то тарілка або підкладка для торта. Завдяки тому, що торт перед заливкою був трохи підморожений, з ним зручно працювати і брати його на руку. Готовий торт прикрасьте за своїм смаком сезонними ягодами або фруктами. Приємного чаювання