Шоколадно банановий торт

8 порцій
1 дня

Як зробити шоколадно-банановий торт? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти.

Для приготування бісквіту з'єднайте яйця з цукром і підіймайте на максимальній швидкості міксера до отримання пишної білої маси. Час збивання залежатиме від потужності міксера. Орієнтуйтеся на пишність маси. Збиті яйця густо стікають з вінчика.

Муку з'єднайте з какао і содою. Всі просійте через сито. Борошняну масу втрутіть до збитих яйць. Робіть це вручну, за допомогою вінчика, щоб маса залишалася пишною. Готове тісто не рідке і не густе.

Дно форми для випічки застеліть пергаментом і трохи змажте рослинною олією. Бока змащувати не треба. Готове тісто перелийте в форму (18-20 см) і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готовий бісквіт витягніть з духовки і остудіть. Потім оберніть харчовою плівкою і приберіть на ніч у холодильник, щоб він відлежався.

Для складання торта розріжте бісквіт на 3 коржі.

Банани очистіть від шкірки і розімніть виделкою. Нехай залишаються невеликі шматочки. Щоб банани не темніли, збризніть їх трохи лимонним соком.

Жирні вершки збийте разом з цукровою пудрою до пишного стабільного крему.

Змішайте з бананами 2/3 крему. Я люблю робити в торт ось такий ось банановий крем з невеликими шматочками бананів. Але можна просто простоювати коржі кремом з вершків, а банани викладати нарізаними кружечками.

Коржі можна просякнути цукровим сиропом або водою. На нижній корж викладіть крем з бананами. Потім покладіть другий корж.

Так зберіть торт. Верх і бока торта змажте відкладеним 1/3 крему. Приберіть торт у холодильник на 5-6 годин, щоб він просочився і крем застиг. В цілому, торт готовий! Зовнішній вигляд можна оформити за своїм бажанням.

Для зовнішнього вирівнювання я збила крем з вершків і цукру. Верх торта можна полити розтопленим шоколадом і прикрасити будь-якими фруктами. Приємного частування!