Шоколадно-медовий торт спартак

8 порцій
2 години 40 хв

Підготувати всі інгредієнти. Масло взяти жирністю вище 82%, мед використовувати рідкий.

До яйць додати тріску солі. До яйець з сіллю всипати цукор і ванільний цукор, підбити міксером до пишної, світлої маси приблизно 5-7 хвилин. Додати рідкий мед, ще раз збити яєчну суміш. Окремо змішати борошно з розпушувачем і просіяним через ситечко какао-порошком.

Всинати борошняну суміш в яєчну. Отриману масу перемішати ложкою, замішуючи тісто, схоже на густу сметану і розділити на 3 частини. Форму для випічки застелити пергаментним папером, вилити третю частину тесту, рівномірно розрівняти його за всією формою (у мене діаметр форми 28 см). Випікати корж у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин, так випікти все 3 коржу. Дати коржам охолонути, зняти папір.

Для приготування крему розм'якшене вершкове масло збити міксером протягом 1-2 хвилин. Продовжуючи збивати, додати частинами варену згущенку. Повинен вийти м'який, однорідний і смачний крем. Кожен корж рясно змастити кремом, складаючи коржі один на одного. Верх і бока торта «Спартак» також змастити кремом, зверху прикрасити за бажанням.

Я прикрасила потертим на великій терці шоколадом і кокосовою стружкою. Домашньому швидкому торту «Спартак» потрібен час, щоб коржі просякнулися. Тому відправте тортик у холодильник хоча б на 2-3 години, а краще - на ніч.

Швидкий торт «Спартак» готовий! Більш детальний рецепт приготування дивіться на відео. Приємного апетиту!