Шоколадний торт без яєць

8 порцій
1 година 20 хв

Процес випічки цього торта дуже простий, впорається навіть починаюча господиня. Готуємо інгредієнти. Роботу починаємо з сухими. У глибоку миску всипаємо просіяне пшеничне борошно. Додаємо 200 г цукру (інше нам потрібно для крему), сіль, ванілін, соду і какао. Ретельно перемішуємо вміст, щоб інгредієнти змішалися. Робимо в сухій масі два поглиблення. В одну виїмку вливаємо олію. Обов'язково потрібно брати олію без запаху, щоб не зіпсувати смак тортика. У другу лунку вливаємо оцет. Потім всі заливаємо водою, кип'яченою і кімнатної температури, ретельно вимішуємо масу, щоб не залишилося грудок. Тісто має вийти за консистенцією як густа сметана. Форму для випічки змащуємо маслом або застилаємо пергаментним папером, виливаємо в нього тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо корж близько 30 хвилин, але орієнтуйтеся на свою духову шафу, готовність тесту перевіряємо дерев'яною шпажкою, тесту на ній залишатися не повинно, вона повинна виходити з тесту сухою. Виймаємо готовий корж з духовки, даємо йому охолонути прямо у формі, щоб тісто не осіло, можна її перевернути догори дном на час остигання. Тим часом готуємо крем. Сметану збиваємо з цукром, до повного розчинення кристалів цукру. Якщо час дозволяє, крем можна прибрати на півгодини в холодильник, щоб він трохи загустів. Остиглий корж розрізає на дві частини, нижню змащуємо кремом. Накриваємо другим коржем. Зверху присипаємо цукровою пудрою. За бажанням можна також змастити сметанним кремом або рідким шоколадом. Але тісто у цього торта виходить вологим, тому можна обійтися без додаткової просочення і обважнення приємного шоколадного смаку торта. Приємного чаювання!