Шоколадний торт на желатині з печивом і горіхами

8 порцій
5 годин

Підготувати інгредієнти. Для приготування шоколадного торта з печивом і горіхами без випічки нам знадобиться: темний або гіркий шоколад, білий шоколад, суміш будь-яких горіхів (у мене фісташки, арахіс, грецькі), печиво, вершки (20%), цукор, желатин (листовий або в гранулах).

Желатін замочити в холодній воді і залишити набухати. Якщо у вас желатин у гранулах, то залити його 60 мл води.

Печиво нарізати на невеликі шматочки.

Горіхи нарізати на невеликі шматочки.

Білий шоколад нарізати на невеликі шматочки. Якщо використовуєте шоколад у каплетах, залишити так.

У сотійник влити вершки, додати вершкове масло і цукор.

Перешкоджаючи, довести до кипіння на повільному вогні і відразу прибрати з плити.

Набухлий желатин віджати і викласти в гарячі вершки. Завадити, поки желатин повністю не розчиниться. Те ж саме робимо, якщо у вас желатин в гранулах.

Гіркий шоколад поламати на дрібні шматочки. Залити шоколад вершково-желатиновою сумішшю і перемішати до однорідності.

Трохи охолодити суміш при кімнатній температурі. Це потрібно, щоб при додаванні білого шоколаду він не розплавиться, а зберіг свою форму. І печиво не розмокло.

У шоколадно-желатинову масу додати печиво, горіхи і білий шоколад. Перемішати.

Перекласти шоколадно-горіхову масу в застелену харчовою плівкою роз'ємну форму (16-18 см) і розрівняти. Поставити торт на 3-4 години в холодильник до повного застивання. Приємного апетиту!