Шоколадний торт у мультиварці

8 порцій
2 години

Торт вийшов дуже смачним, для справжніх поціновувачів шоколаду! Бісквіт виходить майже чорний від какао, але на смак він не такий насичений, тому крем відмінно доповнює його. Щоб отримати ще більш шоколадний смак, візьміть не 200, а 300 грам шоколаду. Такий торт можна зробити і з іншими кремами. Можна збити просто вершки з цукровою пудрою, можна взяти маскарпоне замість вершків. Бісквіт за цим рецептом, відомий також як «шоколад на окропі», відмінно підходить для приготування торта «Чорний ліс».

Як зробити шоколадний торт у мультиварці? Насамперед приготуйте бісквіт. Підготуйте продукти для нього. Какао візьміть натуральне, хорошої якості, напій типу Несквик не підійде. Олія рафінована, без запаху.

Як зробити бісквіт? В окрему мисці просійте борошно і какао, додайте до них соду і розпушувач, перемішайте. Всиньте цукор, ще раз розмішайте.

В іншому посуді злегка збийте вінчиком яйця. Додайте до них молоко і масло, добре перемішайте.

Об'єднайте суху і рідку частини, розмішайте вінчиком до однорідного стану. Маса виходить густувата, так і треба, ми її будемо розбавляти окропом.

Вскип'ятіть воду, налийте в склянку крутий окріп і відразу вилийте його в тісто. Добре розмішайте його вінчиком, тісто стане дуже рідким, так і потрібно, не лякайтеся. Зверніть увагу, що все перемішування відбувається звичайним ручним вінчиком - це дуже зручно.

Чашу мультиварки змажте невеликою кількістю олії, вилийте в неї тісто.

Пекіть бісквіт на режимі, що підходить для випічки, у мене він так і називається «Випічка», на вашій моделі може бути інший. Час встановіть 65 хвилин плюс 40 додатково. Після закінчення випічки кришку відкрийте і дайте бісквіту повністю охолонути. Потім вийте чашу і корж з неї. Зазвичай це відбувається без проблем.

Поки печеться бісквіт, приготуйте крем. Підготуйте продукти для нього. Шоколад вибирайте найякісніший, з великим вмістом какао, смачний. Вершки - найжирніші, натуральні, мінімум 33%.

Як зробити крем? Вершки добре підігріть на вогні, але не доводьте до кипіння. Додайте в них поламаний на шматочки шоколад і, інтенсивно працюючи вінчиком, розмішайте вершки до повного розчинення шоколаду. Суміш остудіть і приберіть в холодильник на кілька годин.

Після холоду вершково-шоколадна суміш сильно загустіє. Забийте її міксером до стану густого крему.

Розріжте бісквіт на 3 або 4 коржі, залежно від його висоти.

Промажте кожен корж хорошою порцією крему.

Також змажте верхній корж.

І бока торта.

Готовий торт приберіть в холодильник на кілька годин, для просочення. Прикрасьте за бажанням. Подавайте до столу. Приємного апетиту!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на видимій чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті «Розпушувач або харчова сода - що краще? »

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нову для вас страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.