Торт аленка

10 порцій
6 годин


1. Для початку приготуємо бісквіт: - білки збиваємо з сухим киселем до однорідності; - жовтки також збиваємо добіла; - просіюємо борошно до білкової маси, сюди ж викладаємо жовтки, перемішуємо; - викладаємо тісто у форму для запікання, випікаємо бісквіт у духовці розігрітою до 180 градусів протягом 20 хвилин.

2. На цьому етапі підготуємо начинку: - яєчні білки збиваємо з цукром до пишних стійких піків; - за допомогою кулінарного мішка відсаджуємо білкові меренги на противінь; - підсушуємо безе в духовці при 110 градусах півтори години; - арахіс обсмажуємо на сухій сковороді, очищаємо від лушпиння. Займемося кремом: - розм "якшене вершкове масло збиваємо до пишності; - додаємо згущене молоко, збиваємо; - грам 100 відкладаємо в окрему піалу.

4. Для того щоб приготувати прожитку: наливаем воду и ликер в сотейник, отправляем на огонь; - когда смесь хорошо подогреется, насыпаем сахар; - держим на огне до полного растворения сахара.

5. Збираємо торт у роз'ємній формі: - бісквіт розрізаємо на два коржі; - безе ламаємо на невеликі шматочки; - арахіс рубим ножем крупно; - з'єднуємо арахіс, безе і крем, перемішуємо; - розміщуємо один корж у формі, просочуємо, викладаємо начинку; - другий корж також просочуємо, викладаємо на начинку, відправляємо торт у холодильник на 2 години; Ласощі готові!