Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Торт баня медовий

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Торти домашні

12 порції
3 години

Вершкове масло - 50 гр, Цукор - 1 стак., Пшеничне борошно - 2 стол.л., Яєчні жовтки - 2 шт., Молоко - 1.5 стак., вершкове масло - 50 гр, Цукор - 1 стак., Мьод - 2 стол.л., Водка - 2 чайн.л., Яйця - 3 шт., Сода харчова.

Спочатку треба приготувати крем. Підготувати продукти.

Жовтки трохи розтерти з цукром, додати всі інші продукти і поставити миску на водяну лазню.

Постійно розмішуючи, варити крем до загустіння. Остужати, накривши харчовою плівкою в контакт, щоб не утворилася корочка.

Підготувати продукти для коржів.

Всі інгредієнти, крім борошна, покласти в миску, поставити її на водяну лазню.

Варити, постійно розмішуючи, поки маса не збільшиться в три рази.

Зняти з лазні, трохи остудити і зсипати борошно. Замісити тісто. Воно буде трохи липким.

Розділити тісто на 6 кульок. Зручніше брати тісто ложкою і класти його на стіл, посипаний борошном, формуючи грудочки.

Розкатати кожну кульку, посипаючи стіл і тісто борошном, щоб воно не прилипало. Перекласти заготовку на пергамент.

Випікати коржі в розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору, близько 3 хвилин.

Обрізати коржі до потрібного розміру.

Промазати коржі кремом.

Зібрати торт.

Обрізки коржів розкришити.

Обсипати торт зверху і з боків.