Торт бите скло з бісквітом

10 порцій
12 годинника

Підготуємо необхідну кількість інгредієнтів за списком: желе трьох різних кольорів, желатин, сметану, цукор і ванільний цукор, яйця, борошно і розпушувач.

Вміст кожного пакетика желе висипаємо в окріп і розчиняємо. На один пакетик потрібно 400 мл окропу. Розчиняти желе зручніше в півлітрових банках. Залишаємо банки з желе, щоб вони охололи до кімнатної температури.

Тим часом приготуємо бісквіт. Для випікання бісквіту візьмемо прямокутну форму, застілом її фольгою або папером для випічки і змажем рослинною олією.

Тепер приступаємо до самого бісквіту: яйця вбиваємо в ємність, додаємо півсклянки цукру і ванільний цукор.

Яєчну масу добре збиваємо міксером, до збільшення обсягу втричі, приблизно 4 хвилини.

Потім всинаємо в збиті яйця борошно з розпушувачем, швидко перемішуємо і з півхвилини вимішуємо міксером на низькій швидкості.

Бісквітне тісто виливаємо в підготовлену форму.

Форму з тестом ставимо в духовку, включаємо її і випікаємо бісквіт протягом 35 хвилин при 180 градусах. Температура повинна підніматися поступово.

Готовому бісквіту даємо постояти хвилин 10 у вимкненій духовці, потім виймаємо його з форми і остужаємо.

Коли желе охолоне до кімнатної температури, розливаємо його в ємності, зручно використовувати пластикові контейнери.

Ємності з желе поміщаємо в холодильник на 8 годин, желе повинно добре застигти і стати пружним, щоб його можна було нарізати.

Коли желе добре застигне, підготуємо форму для торта - її обов'язково потрібно застелити харчовою плівкою.

Остиглий бісквіт нарізаємо кубиками.

Застигле желе також розрізання на кубики.

Кубики кольорового желе викладаємо у велику ємність.

Желатін розпускаємо в 2/3 склянках окропу, головне, щоб він розтанув, охолоджувати не потрібно.

Сметану з'єднуємо з половиною склянки цукру, ванільним цукром і починаємо збивати. Збиваємо міксером до розчинення цукру, приблизно хвилини дві.

Потім вливаємо в сметану масу желатин і перемішуємо міксером ще з півхвилини.

Заливаємо сметаною масою кубики желе і швидко перемішуємо.

Половину жовтої маси викладаємо в підготовлену форму.

На жовту масу укладаємо кубики бісквіту.

Бісквіт накриваємо знову желейною масою.

Ставимо заповнену форму в холодильник на дві години, можна довше.

Коли торт Бите скло з бісквітом добре застигне, дістаємо його з холодильника і знімаємо з нього форму.

Потім накриваємо торт зверху плоскою тарілкою.

Торт перевертаємо на тарілку.

Звільняємо торт від харчової плівки, вона легко відокремлюється, не пошкоджуючи поверхню торта.

Торт Бите скло з бісквітом готовий.