Торт бите скло зі сметаною і желе

6 порцій
1 дня

Як зробити торт Бите скло зі сметаною і желе? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Желе можете взяти будь-яких кольорів і смаків. У мене желе з апельсина, манго, ківі та вишні. Сметану беріть густу, від 20% жирності. Цукор можете замінити на будь-який відповідний цукрозамінник.

Порошок для приготування желе розподіліть по 4 склянках. При постійному завадженні влийте в кожен по 150 мл окропу. Ретельно перемішайте до повного розчинення.

Отримане желе різних кольорів розлийте по формочках і приберіть в холодильник на 4-6 годин до повного застивання. Можна розлити желе в силіконові формочки для льоду.

Потім бажайте акуратно витягнути з формочок і наріжте невеликими кубиками. Поки робите сметану основу, желейні кубики поверніть в холодильник.

Тепер підготуйте сметану основу. Сметана можете брати жирністю від 15% і вище. Головне, щоб сметана була не дуже водяниста. Зважайте, що від цього залежатиме калорійність страви. У мене сметана 20%. Кількість цукру можете збільшувати або зменшувати за своїм смаком. Ванілін можете замінити на 1 ст. л. ванільного цукру.

Желатин залийте холодною водою і залиште набухати на 20 хвилин. Потім желатин розпустіть на повільному вогні або в мікрохвильовці до повного розчинення. До кипіння не доводьте. Читайте інструкцію на упаковці желатину - у нього може бути інша технологія готування. Желатін трохи охолодіть.

У мисці змішайте сметану, цукор і ванілін. Залиште до повного розчинення цукру. При постійному інтенсивному завадженні влийте желатин у сметану суміш. Я збивала масу міксером на низькій швидкості, щоб желатин розійшовся рівномірно.

На дно силіконової форми для випічки (^ 20 см) або в глибоку миску, застелену харчовою плівкою, викладіть трохи різнокольорових желейних кубиків.

Поверх вилийте частину сметанного крему. Повторюйте шари, поки не закінчаться всі інгредієнти.

Заповнену форму поставте на ніч у холодильник для повного застивання.

Перед подачею переверніть торт на страву і звільніть від форми. Щоб торт легше відокремився від форми, можете на кілька секунд опустити форму в гарячу воду, намагаючись, щоб вода не потрапила на желе. Торт Бите скло наріжте на шматочки і подайте до столу. Приємного апетиту!