Торт чайний

12 порції
12 годинника 50 мін

Спочатку готуємо бісквітну основу:
1. Яйця розбийте в миску.

2. Додайте до яйць цукор і підійте.

3. Розтоплене масло (важливе - вже охолоне) влийте в ту ж миску.

4. Додайте чай і корицю. Всі перемішайте.

5. Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем. Насипайте її до інших інгредієнтів невеликими порціями, перемішуючи. Тісто має вийти як на оладки (консистенції густої сметани).

6. Форму змажте вершковим маслом, вилийте в неї тісто.

7. Випікайте при 180 градусах 1 годину.

8. Готову основу накрийте рушником і дайте їй так полежати протягом 7 годин, після чого розріжте на два коржі. Сухі скоринки з боків акуратно і рівно зріжте. Тепер займемося просоченням:

9. Мед з'єднайте в чашці з водою, розмішуйте до однорідності. 10. Пензликом змочіть коржі з двох сторін, тонким шаром. 1
1. Приберіть просочені коржі на кілька годин у холодильник. Час крему і прикраси торта: 1

2. Вершки повинні бути добре охолодженими. Ємність, в якій ви будете їх збивати, також охолодите, перелийте в неї вершки. 1

3. Збивайте на низькій швидкості, поступово її збільшуйте. 1

4. Тонким струменем насипте цукрову пудру, ванілін. Збивайте вершки до м'яких піків. 1

5. Дістаньте коржі, покладіть нижній на красиву страву, рясно нанесіть крем. 1

6. Зверху покладіть другий корж, на нього також - шар крему. Густо обмажте кремом бока торта. 1

7. Залишилося прикрасити торт порізаними вздовж мигдальними горішками. Втім, посипання торта може бути будь-хто! Торт з кремом зі збитих вершків подавати до столу краще відразу ж. Приємного чаювання!