Торт дамські пальчики з вишнею

12 порції
5 годин 30 хв


1. У гарячому молоці розтоплюємо олію, вводимо порціями і розмішуємо борошно. В кінці вливаємо коньяк для аромату. По одному додаємо яйця і дерев'яною лопаточкою збираємо тісто в грудку.

2. У форму в якій будемо випікати, відсаджуємо смужечки тесту - це майбутні еклери. Випікаємо при середній температурі 15 хвилин.

3. Змішуємо густу сметану, бажано брати 20%, з цукром, збиваємо і додаємо м'який шоколад, розтоплений у мікрохвильовці.

4. На страву викладаємо заготовки змащені кремом і шар консервованої вишні без кісточок. Закриваємо торт шаром еклерів і прикрашаємо шоколадом. Залишаємо торт у холодильнику на просочування.