Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Торт єдиноріг для дівчинки без мастики

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Торти домашні

10 порцій
1 дня

Яйця - 8 шт., Пшеничне борошно - 460 гр, Сахар - 460 гр, Молоко - 320 гр, Вершкове масло - 160 гр, Сода харчова - 0.5 чайн.л., Ванілін - 1 гр, Полуниця - 500 гр, Сахар - 2 стол.л., Крохмаль - 1 стол.л., Вершки жирні - 450 гр, Цукрова пудра - 4 стол.л., Шоколад - 30 гр, Вершки жирні - 400 гр, Харчовий барвник - 1 гр, Цукрова пудра - 3 стол.л.

Як зробити торт Єдиноріг для дівчинки без мастики? Підготуйте необхідні інгредієнти для бісквіту. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 З'єднайте яйця з цукром і забирайте на максимальних обертах міксера в пишну масу.

Поставте на вогонь вершкове масло з молоком, доведіть до кипіння і трохи проваріть, щоб масло розтануло. Борошно вищого сорту просійте через сито і з'єднайте з содою і ваніліном.

По черзі, в кілька прийомів, додайте до збитих яйць борошно і гарячу молочну суміш. Втручайте все акуратно, за допомогою вінчика. Тісто має залишатися пишним і повітряним.

Вся кількість тесту розлийте на 3 противня від звичайної газової духовки. Самі противні попередньо застеліть папером для випічки. Спекіть всі три бісквіти в духовці, розігрітій до 180 градусів, по 15-20 хвилин кожен. Точний час залежить від могутності вашої духовки. Готові бісквіти остудіть і відокреміть від паперу.

Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Наріжте полуницю на шматочки і змішайте з цукром і крохмалом. Поставте на вогонь і, при постійному завадженні, доведіть до кипіння. При нагріванні цукор розчиниться, а вся маса стане густа. Готову полуничну начинку повністю остудіть.

Підготуйте необхідні інгредієнти для крему. З'єднайте жирні вершки, жирністю не менше 33%, з цукровою пудрою і взбейте в пишний, стабільний крем.

З кожного бісквітного коржу виріжте обриси єдинорога.

Просякніть кожен бісквіт сиропом або водою. Розподіліть по всій поверхні крем і викладіть полуничну начинку так, щоб вона не доходила трохи до країв.

Так зберіть весь торт. Обмажте його зверху і з боків кремом і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився і крем застиг.

На застиглому торті трохи виріжте гострим ножем поглиблення біля носа коня, щоб воно трохи більш випуклим, ніж тулуба. Для оформлення розтопіть шоколад з додаванням невеликої кількості вершків. Зробіть шоколадом очі, вушко і обрис голови.

Для прикраси збийте жирні вершки з цукровою пудрою і за допомогою кондитерського мішка і насадки прикрасьте всю поверхню єдинорога білим кремом. Потім з використанням харчового барвника виділіть вушко, глазик і ріг.

Останнім кроком прикрасьте ніс і зробіть гриву єдинорогу. Поставте торт ще на деякий час у холодильник, щоб кремове фарбування встигло трохи застигнути. Приємного чаювання!