Торт футбольний м'яч

10 порцій
1 дня

Для приготування бісквіту в чашу міксера розбийте необхідну кількість яєць. Додайте до них цукор і підіймайте на максимальній швидкості до отримання пишної яєчної маси. Яйця повинні дуже добре збитися, так саме ця пишність і буде основою повітряності тесту.

На вогонь поставте молоко з доданим вершковим маслом. Доведіть все до кипіння, щоб олія встигла розтанути.

Просійте до нього соду. по черзі втручайте в яйця борошняну суміш і молочну. Вводьте все в кілька прийомів. Акуратно заважайте вінчиком вручну. Готове тісто перелийте в форму для випічки (20 см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Готовий бісквіт остудіть, дайте йому відлежатися кілька годин і перед збиранням торта наріжте на 5 коржів. Готовий бісквіт зазвичай виходить з невеликою гірочкою. Для звичайного торта вона нам не потрібна. А для м'яча саме ця горочка буде п'ятим коржем, трохи меншого діаметра.

Для крему збийте вершки з цукровою пудрою до пишного стабільного крему. Вершки найкраще використовувати жирністю не менше 33%, інакше вони не зіб'ються.

Всі коржі просякайте цукровим сиропом або водою. Змажте кожен корж по черзі кремом і зберіть торт. Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб він застиг.

Застиглий торт трохи підріжте в діаметрі біля нижньої основи.

Для прикраси збийте вершки з цукровою пудрою. Трохи підмажте обрізані краї, щоб бісквіт не сох. Зверху кремом можна зробити невелику гірку.

Шоколад розтопіть з вершками. За допомогою кондитерського шприца виділіть на торті всі темні частини футбольного м'яча. Хвилин на 10 поставте в холод, щоб шоколад застиг.

Потім з вершків, які залишилися кремом, наповніть кондитерський мішок з маленькою насадкою - зірочка & ^; і заповніть всі простори між шоколадом. Ось торт і готовий. Якщо є ще час, то можна дати постояти в холодильнику для застивання прикрашеного шару. Приємного чаювання!