Торт з печива орео без випічки з солоною карамеллю

12 порції
2 години


1. Основа. Печиво разом з очищеними фісташками подрібнити в блендері або м'ясорубці. Додати м'яке вершкове масло і перемішати до однорідності.

2. Викласти крихту в форму і щільно утрамбувати, зробивши бортики. Поставити форму в морозильну камеру на 20 хвилин.

3. Карамель. Вершкове масло розтопити в сотейнику разом з коричневим цукром. Дати закипіти і проварити, завадячи, протягом 2 хвилин. Додати сіль, влити тонким струменем вершка, перемішати до однорідності. Остудити.

4. Вилити гостилу карамель на печиво і відправити в холодильник на 40-45 хвилин.

5. Глазур. Шоколад розтопити в сотейнику, влити вершки, додати згущенку і вершкове масло, перемішати до однорідності і уварити на середньому вогні протягом 5 хвилин. Остудити.

6. Шоколад акуратно вилити на карамель. Торт поставити в холодильник на ніч.

7. Готовий торт вийняти з форми, прикрасити рубаними фісташками і печивом орео.