Торт з печива із заварним кремом без випічки з горіхами

8 порцій
30 хв

Як зробити торт з печива з заварним кремом без випічки? Підготуйте необхідні продукти. Печиво візьміть найзвичайніше, квадратне, типу Ювілейного. Я взяла з шоколадною глазур'ю. Вершкове масло вибирайте якісне, натуральне, без замінників молочного жиру. Від його смаку багато в чому залежатиме смак торта.

Насамперед приготуйте крем. Як зробити крем? Розбийте в сотійник одне куряче яйце.

Всиньте в сотійник борошно.

Додайте ванільний цукор.

А потім звичайний.

Вилийте в сотійник частинами молоко, добре розмішуючи масу після кожного додавання. Повинна вийти однорідна маса без грудок.

Поставте сотійник на плиту на середній вогонь і проваріть основу для крему при постійному завадженні до загустіння, після чого зніміть його з плити.

Викладіть у сотійник вершкове масло і перемішайте його із заварною основою до однорідної маси.

Накрийте сотейник з приготованим заварним кремом харчовою плівкою так, щоб вона гойдалася його поверхні і остудіть до теплого стану. Плівка встик допоможе уникнути утворення скоринки на кремі.

Викладіть дві третини теплого заварного крему з сотейника в глибоку миску і забийте міксером.

Додайте до крему подрібнені волоські горіхи і перемішайте всі інгредієнти між собою.

Далі почніть збирати торт. Для цього візьміть відповідну форму і застеліть її харчовою плівкою. Беріть по одному печінку і намащуйте його шаром крему.

Викладайте печиво у форму, починаючи від стінок, по колу.

Розподіліть таким чином все печиво, заповнивши ним форму. Ви можете вибрати інший спосіб розкладки, наприклад, укладати печиво у квадратній формі горизонтальними шарами.

Залишки печива розкрисьте в миску з горіховим кремом і перемішайте.

Приготовленою масою щільно заповніть середину форми.

Заповніть кремом, що залишився в сотейнику (третина без горіхів) всі порожнечі у формі.

Прикрийте форму харчовою плівкою і поставте її в холодильник на кілька годин для просочення.

Перед подачею звільніть торт від форми.

Прикрасьте його зверху розтопленим шоколадом.

Викладіть зверху торта ягоди полуниці.

Подавайте торт до столу. Приємного апетиту!