Торт избушка з вишнею і шоколадом

12 порції
15 годин 30 хв


1. Вишню з вечора дістаємо з морозилки, викладаємо на дуршлаг, даємо розморозитися за ніч.

2. Масло розтоплюємо в мікрохвильовці (або на водяній лазні) до рідкої консистенції, з'єднуємо зі сметаною і цукром, розтираємо ложкою до повної однорідності.

3. В отриману масу просіюємо борошно разом з розпушувачем, замішуємо тісто. Тісто має вийти пружним і еластичним. Загортаємо його в харчову плівку (цілком підійде і звичайний поліетиленовий пакет) і відправляємо в холодильник приблизно на півгодини.

4. Охолоджене тісто ділимо на 15 кульок, рівних за величиною. Кожну з кульок розкочуємо в прямокутник шириною 5 см і довжиною 25-26 см.

5. По центру кожного прямокутника викладаємо вишню в ряд, злегка посипаємо цукром і щільно копаємо краї.

6. Противень вистилаємо пергаментом, переносимо на нього трубочки (дотримуйтесь дистанції - не кладіть трубочки впритул один до одного), відправляємо противень у духовку, розігріту до 200 градусів, випікаємо до появи красивого золотистого кольору приблизно 15-20 хвилин.

7. За допомогою міксера сметану збиваємо з цукром і ваніліном.

8. Формуємо з трубочок торт, щедро промазуючи сметаним кремом кожен шар. Трубочки викладаємо в такому порядку: 5 шт. - 4 шт. - 3 шт. - 2 шт. - 1 шт. - виходить дуже смачна пірамідка.

9. Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці і поливаємо поверхню торта. Краї будуть не рівними, це цілком нормально. Коли торт просочується, їх підрівнюємо, акуратно зрізаючи ножем. Просочуватися трубочки будуть 2-3 години, а то й більше, тому запасіться терпінням. Подавайте красуню-ізбу на стіл, нарізайте на шматочки, їжте із задоволенням!